Cupcakes chocolat Squelettes d’Halloween

Name: Cupcakes chocolat Squelettes d’Halloween
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 6 portions

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Team

Chefclub

Cupcakes chocolat Squelettes d’Halloween

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Temps total : 45 min

Préparation : 30 min, Cuisson : 15 min

Étape 1/2

Mélanger l’œuf, 8 cl de crème liquide, le beurre fondu, la farine, le sucre, la levure et le chocolat fondu. Placer les caissettes à cupcake dans le moule et verser le mélange dedans. Enfourner 15 minutes à 180 °C.

Étape 2/2

Préparer la crème au beurre en travaillant 125 g de beurre tendre jusqu’à obtenir une texture crémeuse. Mélanger un œuf avec 75 g de sucre au bain-marie jusqu’à ce que la préparation épaississe, puis laisser tiédir. Incorporer ce mélange au beurre pour obtenir une crème lisse et homogène. Former une tête de squelette avec la crème au beurre, creuser les yeux à l’aide d’un vide-pomme, les remplir de coulis de fruits rouges, puis dessiner la bouche avec un cure-dents.

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