Mini-galette des rois chien

Fouetter les œufs, 175 g de sucre (1 tasse orange Elvis et 1 tasse verte Lola), 90 g de poudre d’amandes (1 tasse orange Elvis et 1 tasse verte Lola), 50 g de farine (1 tasse jaune Carlton), 130 g de beurre (1 tasse verte Lola et 1 tasse orange Elvis) à l’aide d’un batteur électrique jusqu’à l’obtention d’une crème.

Découper des cœurs dans la pâte feuilletée à l’aide d’un emporte-pièce. Découper la moitié des cœurs en deux, et disposer les moitiés de part et d’autre des cœurs plein à l’envers pour former les oreilles d’un chien. Pocher la crème d’amande au centre de chaque cœur, puis recouvrir chaque chien de pâte feuilletée.

Séparer le blanc du jaune d’œuf. Colorer le blanc d’œuf avec du colorant alimentaire marron. Badigeonner les oreilles avec le blanc d’œuf marron, puis badigeonner le reste du visage du chien avec le jaune d’œuf. Enfourner 25 min à 180 °C.

À la sortie du four, déposer des grosses pépites de chocolat pour les yeux et le museau, des mini-pépites de chocolat pour les babines, servir et déguster !