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Bol renversé mauricien
Quel délice!!
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Team
Chefclub
Temps total : 1 h
Préparation : 30 min, Cuisson : 30 min
Description
Hello guys, aujourd’hui je vous partage un de mes plats préférés mauricien remplis de saveurs, le bol renversé au poulet et légumes
Ingrédients pour 4 personnes
2 c. à c. Sel
1 c. à c. poivre
3 c. à s. Huile d’olive
1 c. à c. pâte ail
1 c. à c. gingembre
2 pièce blanc poulet
1 cup eau
1 pièce oignon
1 pièce piment vert
4 pièce œufs
200 gramme épis de maïs
200 gramme champignons de Paris
1 pincée glutamate
1 c. à s. maïzena
2 pièce carottes
3 pièce queue d’oignon
Étape 1/2
Émincer l’oignon et poulet et couper en rondelles les épis de maïs et carottes
Égoutter les champignons de pris
Mariner le poulet avec sel, poivre, pâte ail/gingembre et 1/2cas de sauce soja
Sur une poêle, revenir l’oignon quelques minutes puis verser le poulet. Laisser cuire à feu doux et laisser de côté
Dans une casserole, ajouter l’huile d’olive, carotte, épis de maïs et le piment
Revenir quelques minutes puis verser les champignons, ajouter sel, poivre et glutamate.
Étape 2/2
Ajouter la tasse d’eau et mélanger le tout laisser mijoter. Ajouter sel, poivre et 1/2cas de sauce soja
Verser le poulet et remuer le tout
Dans un petit bol, verser la maïzena et l’eau mélanger. Puis verser dans la casserole. Remuer délicatement la sauce va s’épaissir
Cuire les œufs au plat avec sel et poivre
Dans un bol, mettre d’abord l’œuf puis verser la sauce avec poulet et légumes
Remplir le bol avec du riz cuit
Retourner le bol dans une assiette.
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