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Riz sauté au curcuma
Riz sauté
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Team
Chefclub
Temps total : 20 min
Préparation : 15 min, Cuisson : 5 min
Description
En Indonésie, le nasi kuning est un riz parfumé au curcuma cuit dans du lait de coco.
Étape 1/6
Lavez vos légumes. Émincés l’ail et les oignons.
Coupez la carotte et les champignons en dés.
Étape 2/6
Faites revenir dans l’huile de sésame l’ail, l’ oignon, la carotte et les champignons jusqu’à ce qu’ils deviennent tendres.
Étape 3/6
Ajoutez le tofu coupé en dés, la sauce soja, la sauce nuoc mam, le gingembre et les épices.
Étape 4/6
Versez votre riz préalablement cuit dans du lait de coco.
Prolongez la cuisson 2-3 min.
Étape 5/6
Servez avec un œuf au plat (si vous le souhaitez).
Étape 6/6
Pour le riz, j’ai fais cuire 200g de riz cru dans 150ml de lait de coco et 150ml d’eau.
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