Riz rouge aux épinards et ail desours

Name: Riz rouge aux épinards et ail desours
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2 portions

Riz rouge aux épinards

4.5

10 avis

Source

Team

Chefclub

Gagnez un cadeau !

Cuisinez, postez, obtenez 50 likes et remportez un cadeau !

J'ai fait cette recette

Temps total : 45 min

Préparation : 15 min, Cuisson : 30 min

Description

Le riz rouge est vraiment très spécial car il reste assez ferme après cuisson. D'où l'idée de l'associer à des épinards fondants. Comme tous les riz complets, il est recommandé de le faire tremper avant cuisson pendant 1h à 2h. Il faut aussi savoir que la cuisson est beaucoup plus longue.

Étape 1/4

Ici, j'ai d'abord cuit 200g de riz à l'eau salée puis pour terminer la cuisson dans 250ml de bouillon essentiel auquel.

Étape 2/4

J'avais ajouté 80g de sauce tomates et 1cc de sumac.

Étape 3/4

J'ai fait cuire à part des ,épinards frais avec 1gousse d'ail ,3 branches d'ail des ours .

Étape 4/4

Pour la présentation, j'ai mélangé le riz et les épinards et ajouté quelques feuilles d'épinards crus (jeunes) 1cs de pignon de la crème de soja.

Partagez avec la communauté !

Une remarque sur cette recette ? Vous pouvez vous exprimer ici ! Choisissez le mode question ou astuce si cela se prête mieux à votre commentaire.