Madeleines à la noisette – coque en chocolat

Name: Madeleines à la noisette – coque en chocolat
Prep time: 15 min
Cook time: 14 min
Total time: 89 min
Yield: 14 portions

Madeleines à la noisette

4.8

10 avis

Source

Team

Chefclub

Madeleines à la noisette – coque en chocolat

Gagnez un cadeau !

Cuisinez, postez, obtenez 50 likes et remportez un cadeau !

J'ai fait cette recette

Temps total : 1 h 29

Préparation : 15 min, Cuisson : 14 min, Repos : 1 h

Description

Moelleuses et gourmandes, elles sont l’allié idéal du goûter réconfortant

Étape 1/6

Mélanger énergiquement les œufs avec le sucre. Ajouter la farine et la poudre de noisettes.

Étape 2/6

Puis, incorporer le fromage blanc et le beurre fondu tiédit. Agrémenter de pépites de chocolat.

Étape 3/6

Déposer la préparation au réfrigérateur 1 heure, ou au congélateur 10 minutes. (le but est de créer un choc thermique à la cuisson pour créer la bosse caractéristique des madeleines).

Étape 4/6

Préchauffer le four à 200°C.
Verser la préparation la pâte dans les moules à madeleine à ras le bord (ici en silicone, sinon beurrer et fariner le moule en acier).

Étape 5/6

Enfourner pour 14 minutes à 200°C. Laissez refroidir.
Préparer la coque en chocolat : Faire fondre au bain marie les chocolats avec le beurre.

Étape 6/6

Laissez tiédir. Puis, tremper la partie basse des madeleines dans le chocolat. Laisser figer au réfrigérateur avant de les déguster !

Partagez avec la communauté !

Une remarque sur cette recette ? Vous pouvez vous exprimer ici ! Choisissez le mode question ou astuce si cela se prête mieux à votre commentaire.