Tiramisu fête des mères

Name: Tiramisu fête des mères
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8 portions

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Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 30 min

Préparation : 30 min

Étape 1/3

Séparer les blancs des jaunes d’œufs. Battre les jaunes avec 50 g de sucre, puis ajouter le mascarpone progressivement en continuant de battre. Battre en neige les blancs d’œufs fermement avec 50 g de sucre, puis incorporer délicatement au premier mélange à l’aide d’une maryse. Mettre ¼ de la crème de côté et y ajouter le cacao en poudre.

Étape 2/3

Pocher une couche de crème mascarpone nature au fond du moule à charnière, ajouter les biscuits à la cuillère imbibés de café et répéter le montage jusqu’en haut du moule. Réserver 12h au frais.

Étape 3/3

Pocher la crème au chocolat sur le haut du tiramisu en formant les cheveux. Ajouter les framboises pour former des fleurs, et ajouter les détails du visage avec du chocolat noir et du chocolat coloré. Servir et déguster !

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