Lasagnes traditionnelles

Name: Lasagnes traditionnelles
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 5 portions
Ingredients: 5 c. à c. Sel; 2 c. à c. poivre; 2 c. à s. Huile d’olive; 300 gramme viande hachée; 1 c. à c. ail; 1 c. à s. tomate concentrée; 1 boîte conserve de pulpe de tomate; 1 pièce oignon; 0,5 pièce échalote; 1 pièce carotte; 1 cube maggi d’or; 1 c. à s. persil; 1 c. à c. thym; 1 c. à c. herbes de Provence; 1 pincée muscade; 60 gramme beurre; 60 gramme farine; 45 cl lait

Un vrai régal !!!!

4.7

20 avis

Source

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 1 h 30

Préparation : 30 min, Cuisson : 1 h

Description

Aujourd’hui je vous partage ma recette des lasagnes avec une bolognaise et béchamel maison

Ingrédients pour 5 personnes

5 c. à c. Sel

2 c. à c. poivre

2 c. à s. Huile d’olive

300 gramme viande hachée

1 c. à c. ail

1 c. à s. tomate concentrée

1 boîte conserve de pulpe de tomate

1 pièce oignon

0,5 pièce échalote

1 pièce carotte

1 cube maggi d’or

1 c. à s. persil

1 c. à c. thym

1 c. à c. herbes de Provence

1 pincée muscade

60 gramme beurre

60 gramme farine

45 cl lait

Étape 1/5

Hacher l’oignon, l’échalote et la carotte
Dans une casserole, ajouter un peu d’huile d’olive, l’oignon, l’échalote et l’ail en poudre. Faire revenir quelques minutes à feu doux
Ajouter toute la conserve de pulpe de tomates, 1 cas de tomate concentrée et le cube maggi d’or. Mélanger
Ajouter le persil, thym et herbes de Provence
Remuer la sauce.

Étape 2/5

Ajouter la viande hachée, carotte, sel et poivre
Mélanger le tout à feu doux, puis mettre un couvercle. Laisser mijoter plusieurs minutes.

Étape 3/5

Fondre le beurre puis ajouter la farine pour que le beurre soit absorbé
Verser le lait petit à petit
Mélanger bien pour qu’il n’y ai pas de grumeaux
Puis ajouter sel, poivre et muscade.

Étape 4/5

Dans un plat à four ajouter une louche de bolognaise et béchamel. Éparpiller sur tout le plat
Mettre les feuilles de lasagne et recommencer à mettre la bolognaise et béchamel puis les pâtes.

Étape 5/5

Répéter les étapes 5 fois, puis en dernier mettre les pâtes ajouter que de la béchamel et du fromage râpé
Préchauffer le four , puis laisser cuire à 165 degrés 40min.

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