Muffins anglais maison

Name: Muffins anglais maison
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 140 min
Yield: 8 portions
Ingredients: 200 gramme farine; 160 ml lait; 8 gramme levure fraîche; 3 gramme sel

C'est exquis!!

4.5

15 avis

Source

Team

Chefclub

Gagnez un cadeau !

Cuisinez, postez, obtenez 50 likes et remportez un cadeau !

J'ai fait cette recette

Temps total : 2 h 20

Préparation : 15 min, Cuisson : 5 min, Repos : 2 h

Description

Ces petits pains sont idéals pour les brunchs ou le petit-déjeuner en version salée et même sucrée avec de la pâte à tartiner ou du beurre de cacahuètes par exemple.

Ingrédients pour 8 personnes

200 gramme farine

160 ml lait

8 gramme levure fraîche

3 gramme sel

Étape 1/2

Mettre la farine dans le bol de votre robot avec le sel d'un côté et la levure de l'autre. Verser ensuite lait et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène. Laisser reposer la pâte au moins 1h (la pâte doit doubler de volume) dans votre four éteint. Dégazer ensuite la pâte afin de chasser l'air. Étaler la pâte au rouleau en laissant une épaisseur d'1cm.

Étape 2/2

Découper à l'aide d'un emporte-pièce, d'un mug, d'un bol... Laisser reposer à nouveau entre 30min et 1h afin que vos muffins soient bien gonflés. Cuire dans une poêle bien chaude sans matière grasse. La cuisson est assez longue c'est normal (3/4min de chaque côté).

Partagez avec la communauté !

Une remarque sur cette recette ? Vous pouvez vous exprimer ici ! Choisissez le mode question ou astuce si cela se prête mieux à votre commentaire.