Muffins anglais à la farine de petit épeautre

Name: Muffins anglais à la farine de petit épeautre
Prep time: 10 min
Cook time: 65 min
Total time: 75 min
Yield: 4 portions

Une recette facile et rapide

4.3

16 avis

Source

Team

Chefclub

Muffins anglais à la farine de petit épeautre

Gagnez un cadeau !

Cuisinez, postez, obtenez 50 likes et remportez un cadeau !

J'ai fait cette recette

Temps total : 1 h 15

Préparation : 10 min, Cuisson : 1 h 05

Description

Valeurs nutritionnelles par portion
124kcal 21,1g G 3,7g P 2,4g L

Étape 1/3

Faites réhydrater la levure dans les 30cl d'eau tiède pendant 10min. Dans un saladier, versez la farine, le miel, le sel et l'huile et commencez à pétrir. Ajoutez l'eau petit à petit et continuez à pétrir 5 à 10min. Remettez la pâte dans le saladier, recouvrez-la de film alimentaire et laissez-la reposer dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'elle double de volume.

Étape 2/3

Farinez votre plan de travail et étalez la pâte sur environ 3cm. Découpez des ronds d'environ 7-8cm de diamètre et utilisez les chutes pour étalez de nouveau la pâte jusqu'à épuisement.

Étape 3/3

Laissez reposez les muffins une seconde fois environ 30min. Préchauffez votre four à 220 °C. Enfournez vos muffins pendant 15min en surveillant la cuisson. Si vous voyez qu'ils dorent trop, baissez votre four à 150°C.

Partagez avec la communauté !

Une remarque sur cette recette ? Vous pouvez vous exprimer ici ! Choisissez le mode question ou astuce si cela se prête mieux à votre commentaire.