Muffins anglais faciles

Name: Muffins anglais faciles
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 140 min
Yield: 8 portions
Ingredients: 250 gramme farine; 1 sachet levure boulangère; 180 ml lait; 10 gramme huile de coco; 10 gramme sucre; 1 pincée sel

Muffins

4.3

15 avis

Source

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 2 h 20

Préparation : 15 min, Cuisson : 5 min, Repos : 2 h

Description

Un moment que je voulais tester et cette recette sans beurre m’as convaincu.
Vous pouvez tout aussi bien les manger en version sucré (avec fruits, chocolat, confiture...) ou en version salé (avocat, fromage frais, saumon fumé...)

Ingrédients pour 8 personnes

250 gramme farine

1 sachet levure boulangère

180 ml lait

10 gramme huile de coco

10 gramme sucre

1 pincée sel

Étape 1/2

Mélanger la levure dans le lait tiède (attention jamais de lait chaud pour ne pas tuer la levure)
Dans un saladier mélanger la farine, le sel, le sucre et l’huile de coco fondue.
Rajouter le mélange lait/levure
Pétrir légèrement afin d’obtenir une boule.

Étape 2/2

Laisser pousser la pâte environ 1h
Dégazez la pâte et étalez la sur une épaisseur d’environ 1,5cm (attention pas trop fine)
Faire des cercle à l’aide d’un emporte pièce (d’environ 8 cm)
Laisser à nouveau pousser 1h en farinan bien le dessous.
Une fois bien levés, faites les cuire environ 5 minutes de chaque côté dans une poêle légèrement huilée.

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