.jpg?auto=compress%2Cformat&w=240&h=240)
.jpg?auto=compress%2Cformat&w=240&h=240)
.jpg?auto=compress%2Cformat&w=240&h=240)
.jpeg?auto=compress%2Cformat&w=240&h=240)
Brioche tressée aux perles de sucre
Brioche
0:00 / 0:00
Team
Chefclub
Temps total : 3 h 45
Préparation : 15 min, Cuisson : 30 min, Repos : 3 h
Description
Aujourd'hui, petite recette de brioche ! Aujourd'hui, je vous ai d'ailleurs prépare un post un peu spécial
Étape 1/6
Commence par mélanger dans un saladier les œufs, le lait, le sucre et le sel puis verse la farine et enfin la levure émiettée. Mélange bien.
Étape 2/6
Incorpore ensuite le beurre mou coupé en morceaux et pétris lentement jusqu'à obtention d'une pâte souple et homogène.
Étape 3/6
La pâte doit être très lisse, souple et élastique.
Laisse lever à l'abri des courants d'airs pendant 1h30 à 2 heures maximum.
Étape 4/6
Quand la levée est terminée, romps la pâte avec le poing pour la dégazer, étale-la, plie-la puis façonne ta brioche.
Étape 5/6
Laisse pousser à nouveau à couvert dans un endroit tiède, pendant 45 minutes à 1 heure selon la température de la pièce.
Étape 6/6
Dore à l’œuf entier, parsème de sucre en grains et fais cuire environ 25-30 minutes à 180°C.
Partagez avec la communauté !
Une remarque sur cette recette ? Vous pouvez vous exprimer ici ! Choisissez le mode question ou astuce si cela se prête mieux à votre commentaire.
0/400 Limite de caractères