Baba au rhum

Name: Baba au rhum
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 150 gramme Farine; 150 gramme Sucre; 60 gramme Beurre; 3 pièce Œufs; 1 sachet Levure chimique; 250 gramme Sucre; 15 cl Rhum

Complètement baba !

4.8

35 avis

Source

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 40 min

Préparation : 10 min, Cuisson : 30 min

Description

La recette traditionnelles des babas au rhum imbibés au sirop parfumé au rhum.

Ingrédients pour 6 personnes

150 gramme Farine

150 gramme Sucre

60 gramme Beurre

3 pièce Œufs

1 sachet Levure chimique

250 gramme Sucre

15 cl Rhum

Étape 1/4

Beurrer un moule à baba au rhum.

Étape 2/4

Dans un saladier ajouter le sucre, les œufs, le beurre préalablement fondu, la farine et la levure.
Mélanger jusqu'à ce que la pâte soit homogène.
Remplir les moules.
Enfourner à 180°c pendant 15 minutes.
Puis diminuer la température à 150°C pendant 15 nouvelles minutes.

Étape 3/4

Pendant la cuisson, faire bouillir 40cl d'eau avec le sucre et le rhum pendant 3 minutes.

Étape 4/4

Sortir les babas au rhum du moule et les recouvrir de sirop pour qu'ils soient bien parfumés.

Astuce

Pas fan du parfum alcoolisé du rhum ? Remplacer par de l'eau de fleur d'oranger pour des babas virgin à la fleur d'oranger.

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