Bûche de noël facile

Une bûche roulée au chocolat avec un biscuit moelleux.
La traditionnelle bûche festive, facile, rapide à cuisiner et délicieuse.

Casser les œufs et séparer les blancs des jaunes.
Battre les jaunes avec le sucre et 3 c.s d'eau à température ambiante jusqu'à ce que la préparation devienne mousseuse.
Incorporer la farine et la levure.

Fouetter les blancs jusqu'à ce qu'ils montent en neige et les ajouter doucement à la préparation de jaunes d'œufs.
Recouvrir une plaque qui va au cour d'un papier sulfurisé, ajouter la pâte et étaler pour une épaisseur homogène d'un centimètre.
Enfourner à 180°c pendant une dizaine de minutes, jusqu'à ce que le biscuit dore.
Humidifier un torchon et le déposer sur le gâteau à sa sortie du four.

Faire fondre le chocolat au micro-onde ou au bain-marie.
Incorporer le beurre.

Recouvrir une face de biscuit de chocolat.
Rouler le biscuit en serrant bien.
Avec le reste de chocolat, recouvrir la buche. former des strilles comme une vraie buche de bois, à l'aide d'une fourchette.

Laisser reposer au frigo pendant 1 à 2 h avant de déguster !