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Crostata alveare
Per i piccoli pasticceri appassionati della Natura!
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Team
Chefclub
Tempo totale : 40 min
Preparazione : 25 min, Cottura : 15 min
Ingredienti per 8 persone
235 g di farina
200 g di zucchero a velo
110 g di burro
1 uovo
1 mango
220 g di cioccolato fondente
10 mandorle sfilettate
3 banane
25 cl di panna liquida
Utensili
1 stuzzicadente
1 matterello
Passaggio 1/4
Mescolare la farina, lo zucchero a velo, il burro e aggiungere 1 uovo, 1 goccio d'acqua e 1 pizzico di sale poi impastare per ottenere una pasta frolla. Mettere in frigo per 20 minuti.
Passaggio 2/4
Tagliare il mango in 6 fette e ricavare da queste la forma del corpo di un'apetta. Disegnare delle strisce sul mango col cioccolato fuso, un occhio e una bocca. Mettere 2 mandorle sfilettate su ogni ape per fare le ali. Tagliare le banane a fette e tagliare i bordi di ogni fetta per formare delle celle ad alveare.
Passaggio 3/4
Stendere la pasta con un mattarello e metterla nella tortiera. Bucherellare il fondo con una forchetta, mettere i piselli sopra e cuocere per 20 minuti a 180 °C. Sciogliere il cioccolato fondente e la panna liquida calda. Mescolare e versare il composto dentro alla pasta brisée.
Passaggio 4/4
Mettere i favi e le api sulla torta, tagliare a fette e mangiare.
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