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Il cestino di profiteroles
Il cestino di profiteroles! Con una colata di cioccolato!🍫🥚❤️
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Team
Chefclub
Tempo totale : 2 h 20
Preparazione : 1 h, Cottura : 20 min, Riposo : 1 h
Ingredienti per 3 persone
500 gramme CIOCCOLATO AL LATTE FUSO
85 cl LATTE
85 cl ACQUA
75 gramme BURRO
7 gramme ZUCCHERO
1 pincée SALE
85 gramme FARINA
4 pièce UOVA
PANNA MONTATA
CIOCCOLATO AL LATTE FUSO
CIOCCOLATO FONDENTE FUSO
GELATO ALLA VANIGLIA CHEFCLUB
Passaggio 1/4
Decorare un recipiente con il cioccolato al latte fuso in una sac à poche e mettere in frigo per 30 minuti. Realizzare due cerchi con il cioccolato fuso sulla carta da forno a mettere in frigo per 30 minuti.
Passaggio 2/4
Sformare il cestino di cioccolato e incollarci sopra il cerchio di cioccolato. Fare a metà l’altro cerchio di cioccolato per formare il manico del cestino. Mescolare in un pentolino il latte con l’acqua, il burro, lo zucchero e un pizzico di sale.
Passaggio 3/4
Mescolare e aggiungere la farina e le uova. Versare in una sac à poche. Formare i profiteroles su una teglia e infornare a 170° per 15 minuti.
Passaggio 4/4
Inserire all’interno di ogni profiterole la panna e immergerli nel cioccolato al latte fuso. Decorare con il cioccolato fondente fuso. Inserire nel cestino di cioccolato il gelato alla vaniglia Chefclub e i profiteroles.
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