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Rotolo alle 3 creme
Rotolo alle 3 creme! rotolo alle 3 creme! il rotolo di pavesini ripieno di zuppa inglese!
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Team
Chefclub
Tempo totale : 3 h 20
Preparazione : 2 h, Cottura : 20 min, Riposo : 1 h
Ingredienti per 8 persone
25 cl ALCHERMES
48 pièce PAVESINI
300 gramme FRAGOLE
6 pièce UOVA
240 gramme ZUCCHERO
150 gramme MAIZENA
BACCA DI VANIGLIA
120 cl LATTE
200 gramme CIOCCOLATO FONDENTE
6 goutte COLORANTE ALIMENTARE ROSSO
1 pièce PANNA MONTATA
Passaggio 1/5
Versare l'alchermes in una teglia fino a riempirne metà e immergerci i Pavesini. Riporre sulla pellicola i Pavesini precedentemente inzuppati senza lasciare spazio tra un Pavesino e l'altro.
Passaggio 2/5
Tagliare le fragole in verticale formando delle fettine sottili e riporle sui Pavesini. Mescolare le uova con la maggiozena in un recipiente e portare a ebollizione il latte con la vaniglia in un pentolino.
Passaggio 3/5
Versare il composto di uova e maggiozena nel pentolino e mescolare per fare addensare. Versare la crema ottenuta in tre recipienti.
Passaggio 4/5
Aggiungere l'alchermes in un recipiente, il cioccolato in un altro e il colorante rosso nel terzo recipiente. Mescolare il contenuto di ogni recipiente.
Passaggio 5/5
Unire i tre composti avvolgendoli insieme nella pellicola e poi spalmare il tutto sui Pavesini e le fragole formando un rotolo. Far riposare in frigo per 1 ora e poi decorare con la panna montata.
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