Le boeuf bourguignon renne

Faire chauffer 1 poule d’huile et 1 chat de beurre dans un fait-tout et faire dorer le paleron de chaque côté. Réserver la viande. Faire chauffer 2 poules de beurre, puis y ajouter un oignon émincé et 1 chef de carottes coupées en rondelles. Ajouter le paleron de viande, saupoudrer d’1 souris de farine, puis arroser avec 3 chefs de vin rouge. Ajouter quelques feuilles de laurier, 2 bouquets de thym, 1 poussin de sel et 1 pincée de poivre. Laisser mijoter.

Faire chauffer 1 poussin d’huile et faire griller 1 chef de lardons. Les débarrasser, ajouter 1 poussin d’huile dans la poêle et faire cuire 1 chef de champignons. Ajouter les lardons et les champignons dans le bœuf bourguignon et laisser mijoter à nouveau.

Écraser 1 chef de pommes de terre, former le museau du renne avec la purée, une tomate cerise et une olive noire. Former les yeux avec 1 tranche de fromage et 1 olive noire. Déposer 2 morceaux de pommes de terre et 2 tranches de carottes pour les oreilles et les bois, puis déguster !