Sauce aux noix

N’y a-t-il pas meilleure façon que de finir le week-end avec une bonne assiette de pâtes ?
Ce qui est vraiment génial avec les pâtes c’est que l’on peut faire une déclinaison de plats et on se régalera toujours. Et qu’on se le dise c’est un plat simple et rapide à préparer.
J’adore accompagner mes pâtes de pesto.  
D’ailleurs savais-tu qu’il y a plusieurs déclinaisons de pesto également ? Oh mama, de quoi vraaaaaaiment se faire des déclinaisons de plats à l’infini !

Dans un mixeur, mettre le gros sel et l'ail puis mixer. Ajouter ensuite les cerneaux de noix et mixer à nouveau.

Une fois que la consistance (avec des morceaux plus ou moins gros) vous plaît, ajouter petit à petit l'huile d'olive en mélangeant afin d'obtenir une texture légèrement crémeuse.

Ajouter l'origan et mélanger à nouveau.  
Tu peux conserver le pesto 5 jours environ au réfrigérateur.

Il suffit de mettre le pesto dans un bocal en le recouvrant d'huile d'olive avant de le refermer.