Salade thaï au poulet menthe-citron

Name: Salade thaï au poulet menthe-citron
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 2 pièce blancs de poulet hachés; 0,5 pièce oignon rouge; 1 pièce échalote; 15 feuille feuilles de menthe; 0,5 pièce citron; 1 poignée coriandre; 1 c. à c. Basilic thaï (ou oignon vert); 2 c. à s. sauce nuoc mam; 1 c. à c. sucre; 1 gousse Ail; 3 c. à s. riz; 3 c. à s. eau; 1 c. à c. piment en poudre ()facultatif)

Idéale pour un midi ensoleillé, voici une recette originale et pleine de saveurs

4.5

15 avis

Source

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 20 min

Préparation : 10 min, Cuisson : 10 min

Description

C’est une salade rapide à faire, ULTRA SAINE, fraiche, parfumée et vraiment TERRIBLEEE !

Ingrédients pour 2 personnes

2 pièce blancs de poulet hachés

0,5 pièce oignon rouge

1 pièce échalote

15 feuille feuilles de menthe

0,5 pièce citron

1 poignée coriandre

1 c. à c. Basilic thaï (ou oignon vert)

2 c. à s. sauce nuoc mam

1 c. à c. sucre

1 gousse Ail

3 c. à s. riz

3 c. à s. eau

1 c. à c. piment en poudre ()facultatif)

Étape 1/3

Faire torréfier le riz dans une poêle. une fois bien doré, laisser refroidir et le mixer jusqu’à obtenir une poudre.
hacher l’ail. emincer finement l’oignon rouge, l’échalote, l’oignon vert, la menthe et la coriandre.

Étape 2/3

Chauffer une poêle à feu vif. mettre l’eau, l’ail et le poulet. faire revenir 3/4 minutes tout en remuant.
ajouter le riz en poudre et laisser cuire 1min en mélangeant.

Étape 3/3

Retirer du feu, puis ajouter l’oignon rouge, l’échalote, le piment, le citron, le sucre, le nuoc mam et l’oignon vert. bien mélanger.
laisser refroidir à température ambiante. rajouter la menthe et la coriandre.
gouter et ajuster selon vos gouts.

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