Riz épicé au bacon et aux petits pois

Name: Riz épicé au bacon et aux petits pois
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 8 portions

Recette facile et rapide

4.4

15 avis

Source

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 30 min

Préparation : 10 min, Cuisson : 20 min

Description

Riz cantonais

Étape 1/4

Faire revenir le bacon émincé dans une sauteuse avec un petit filet d huile d'olive. Dans une poêle à part faire la même chose avec un poivron coupé en lanières, j'épluche au préalable le poivron, mieux pour la digestion.

Étape 2/4

Une fois que le bacon émincé est revenu 3 minutes environ, ajoutez le riz, pour le nacrer. Ajoutez le curry. Mouillez avec l'eau du bouillon que vous réalisez dans une grosse casserole à part.

Étape 3/4

Ajoutez petit à petit du bouillon jusqu'à la cuisson complète du riz selon vos goûts. 5 minutes avant la fin de la cuisson ajoutez les petits pois congelés. Assaisonnez suivant vos goûts. Ajoutez le poivron.

Étape 4/4

Dans une poêle faire cuire une petite omelette réalisées avec des oeufs battus du lait et des fines herbes émincées, assaisonnez, ici j'utilise le moulin trio sel piment poivre. Découpez l'omelette et mélangez les morceaux au riz.

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