Pesto de poivrons et de tomates séchées

Name: Pesto de poivrons et de tomates séchées
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 2 portions

4.5

15 avis

Team

Chefclub

Gagnez un cadeau !

Cuisinez, postez, obtenez 50 likes et remportez un cadeau !

J'ai fait cette recette

Temps total : 1 h

Préparation : 15 min, Cuisson : 45 min

Description

Ça te dit un pesto de poivrons et tomates séchées ?

Étape 1/4

Préchauffer le four à 230°C. Couper les poivrons en deux et ôter les graines, puis les poser sur une feuille de papier sulfurisé côté peau vers le haut. Cuire 45 min. À la fin de cuisson, éteindre le four et laisser refroidir dans le four.

Étape 2/4

Peler les poivrons et les couper en morceaux.

Étape 3/4

Dans un mixeur : ajouter les pignons de pin, les morceaux de poivrons, les tomates séchées, l'ail, le fromage. Commencer à mixer et ajouter l'huile au fur et à mesure jusqu'à obtenir une texture uniforme et homogène. Saler, poivrer et terminer avec le jus de citron. Si le pesto est épais, vous pouvez le diluer avec une à deux louches d'eau de cuisson des pâtes.

Étape 4/4

Cuire les pâtes. Mélanger les pâtes cuites avec le pesto, servir avec de la mozzarella et de la roquette.

Partagez avec la communauté !

Une remarque sur cette recette ? Vous pouvez vous exprimer ici ! Choisissez le mode question ou astuce si cela se prête mieux à votre commentaire.