Ramen au tofu

Name: Ramen au tofu
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2 portions

Recette de ramen

4.4

15 avis

Source

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 35 min

Préparation : 15 min, Cuisson : 20 min

Description

Un plat qui associe plaisir et équilibre, et qui se réinvente à l’infini en adaptant la garniture à nos envies

Étape 1/6

Commencer par faire bouillir de l’eau pour les pâtes & les œufs.
Cuire les œufs mollet 6 minutes dans une eau bouillante, puis stopper la cuisson dans un bol d’eau froide.

Étape 2/6

Cuire les pâtes selon le temps indiqué sur le paquet. Réserver.
Pendant ce temps, couper le bloc de tofu en petit dés.

Étape 3/6

Faire dorer dans une poêle avec un filet d’huile de sésame.
Puis, ajouter la sauce soja et un peu d’eau. Réserver.

Étape 4/6

Préparer le bouillon : faire bouillir de l’eau, ajouter du bouillon, la sauce soja, du gingembre frais & un gousse d’ail émincés.
Laisser revenir 5 minutes.

Étape 5/6

Couper la carotte et le champignon en lamelles dans la longueur.
Émincer du chou vert.

Étape 6/6

Place au dressage : dans un bol déposer les nouilles, couvrir de bouillon et disposer le reste des ingrédients.
Parsemer de graines de sésames & de cacahuètes concassées.

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