Dhal de lentilles

Name: Dhal de lentilles
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 3 portions
Ingredients: 300 gramme Lentilles corail; 2 pièce Oignons; 2 gousse Ail; 0 pm Gingembre; 400 gramme Tomates concassées; 500 ml Lait de coco; 500 ml Bouillon de légumes; 200 gramme Jeunes pousses d'épinards; 0 pm Huile d'olive; 0 pm Cumin; 0 pm Curcuma; 0 pm Garam masala; 1 pièce Citron

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4.4

10 avis

Source

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 25 min

Préparation : 5 min, Cuisson : 20 min

Description

Cette délicieuse recette indienne vegan est parfaite pour un repas rapide, équilibré et plein de saveurs !

Ingrédients pour 3 personnes

300 gramme Lentilles corail

2 pièce Oignons

2 gousse Ail

0 pm Gingembre

400 gramme Tomates concassées

500 ml Lait de coco

500 ml Bouillon de légumes

200 gramme Jeunes pousses d'épinards

0 pm Huile d'olive

0 pm Cumin

0 pm Curcuma

0 pm Garam masala

1 pièce Citron

Étape 1/3

Couper les oignons.
dégermer et couper l'ail.
raper le gingembre.

Étape 2/3

Faire chauffer de l'huile dans une poêle et faire dorer les oignons avec l'ail, le gingembre, le sel, le poivre et les épices.
ajouter les lentilles, les tomates, le bouillon et le lait de coco. laisser cuire doucement en remuant pendant 20 minutes.

Étape 3/3

Quand les lentilles sont cuites, ajouter les jeunes pousses d'épinard, presser le jus d'un citron et servir !
traditionnellement le dhal s'accompagne de riz blanc.

Astuce

Ce plat est également délicieux lorsqu'il est réchauffé. Pour des repas maison prêts à l'emploi : préparer à l'avance et congeler en portions.

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