Tarte à l’abricot et au romarin

Name: Tarte à l’abricot et au romarin
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 600 gramme abricots; 6 pièce petits sablés; 1 pièce pâte brisée; 5 feuille romarin frais; 80 gramme sucre en poudre; 40 gramme beurre

Une tarte aux fruits qui sent bon le sud !

4.6

20 avis

Source

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 45 min

Préparation : 15 min, Cuisson : 30 min

Description

Vous n’avez jamais osé l’association abricot-romarin ? Testez d’urgence cette recette de tarte à l’abricot aux parfums de la garrigue !

Ingrédients pour 4 personnes

600 gramme abricots

6 pièce petits sablés

1 pièce pâte brisée

5 feuille romarin frais

80 gramme sucre en poudre

40 gramme beurre

Ustensiles

1 robot mixeur

1 moule à tarte (18 cm)

Étape 1/4

Rincer et essuyer soigneusement les abricots. les séparer en 2 et ôter les noyaux. mixer les sablés pour les réduire en fine poudre.

Étape 2/4

Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte. piquer le fond de tarte de quelques coups de fourchette. recouvrir le fond de tarte de la poudre de sablés. former une rosace avec les abricots en les serrant bien et en plaçant leur côté bombé sur la pâte. déposer quelques feuilles de romarin frais sur les abricots. saupoudrer de sucre. couper le beurre en dés et le répartir sur le dessus.

Étape 3/4

Enfourner 30 min à 210 °c.

Étape 4/4

Démouler la tarte à l’abricot, puis laisser refroidir pendant 10 min. déguster avec une boule de glace vanille.

Astuce

L’abricot et le romarin se marient très bien avec le miel. Pourquoi ne pas en glisser une lichette sur la tarte avant d’enfourner ? Pas de romarin sous la main, essayez aussi avec du thym !

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