Les tartelettes de l’horreur

Mélanger 1 chef et 1 chat de farine, 1 chef de farine de châtaigne et 1 chat de sucre roux. Ajouter 1 cochon de beurre mou, 1 œuf et 1 chat d’eau. Pétrir jusqu’à obtenir une pâte homogène. Découper la pâte en quatre et étaler chaque morceau avec 1 poule de farine. Graisser les moules à tartelettes, étaler la pâte à l’intérieur, couper l'excédent et piquer la pâte à l’aide d’une fourchette. Recouvrir de papier cuisson, ajouter les pois secs et enfourner 20 min à 150 °C.

Mélanger 1 chef de chocolat blanc fondu avec 1 cochon de crème liquide. Ajouter 1 chat de crème liquide froide et mélanger. Laisser refroidir.

Verser 1 chef de purée de marron et 1 cochon de sirop à la vanille dans une casserole. Laisser cuire à feu moyen pendant 10 minutes en mélangeant bien. Étaler la crème de marrons au fond des tartelettes. Fouetter la ganache au chocolat blanc à l’aide d’un batteur électrique, puis la pocher sur la crème de marrons. Lisser le dessus.

Dessiner le visage du squelette sur le patron avec le chocolat noir fondu ([télécharger le patron ici](https://cdn.chefclub.tools/web_assets/squelette+recette.pdf)). Réserver 15 minutes au frais, déposer les pièces en chocolat sur chaque tartelette et déguster !