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Gaufre légère
La meilleure recette de gaufre légère
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Team
Chefclub
Temps total : 10 min
Cuisson : 10 min
Description
Petite recette pour le goûter du jour.
Gaufre ultra légère accompagnée de crème bueno.
Étape 1/1
Séparez les blancs des jaunes de vos œufs.
Mettez la farine, levure, sucre, beurre fondu et jaunes d’œufs, le lait et l’extrait de vanille.
Mixez-le tout puis transvaser dans un saladier.
Montez vos blancs en neiges.
Incorporez vos blancs petit à petit à l’aide d’une maryse.
Llaissez poser la pâte 1h à température ambiante avec un linge propre dessus.
Ensuite Chauffez votre gaufrier ici avec le all clade.
Mettre une louche de pâte puis laissez dorer quelques minutes.
Pour des gaufres croustillantes posez-les sur une plaque.
Saupoudrez de sucre glace ou ici crème bueno.
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