Biscuit Père Noël de Maurice

Mélanger 1 chef de sucre glace et 1 chef de beurre. Ajouter 3 œufs battus au mélange puis intégrer 3 chefs de farine et pétrir jusqu’à obtenir une pâte. Placer la pâte au frais.

[Télécharger le modèle Père Noël Chefclub](https://cdn.chefclub.tools/web_assets/pere_noel.pdf) puis le découper. Étaler la pâte avec le rouleau à pâtisserie, poser le Père Noël dessus puis découper la pâte autour. Recommencer 2 fois. Retirer un disque de pâte dans le ventre du Père Noël à l’aide du cochon. Poser les Pères Noël sur une plaque de four recouverte de papier cuisson et placer 4 bonbons à la menthe dans les trous des ventres de 2 des Pères Noël. Enfourner 15 minutes à 180 °C.

Faire fondre un chef et un cochon de chocolat blanc en le faisant chauffer 2 fois 30 seconde au micro-ondes. Remuer puis le repasser au micro-ondes. Recommencer une troisième fois. Faire de même en 2 fois avec un chat de chocolat noir. Ajouter du colorant rouge dans le cochon de chocolat blanc. Placer chaque chocolat dans un sac congélation.

Couper un des coins inférieurs de chaque sac congélation pour en faire des poches à douille. Coller le Père Noël dont le ventre est vide sur un autre Père Noël avec du chocolat blanc en guise de colle. Placer une petite surprise dans le ventre du Père Noël avec des décors en sucre et de la noix de coco râpée. Refermer avec le 3e Père Noël collé à l’aide de chocolat blanc. Dessiner le Père Noël avec les 3 chocolats puis placer au frais. Briser la glace en sucre dans le ventre du Père Noël, récupérer la surprise puis déguster.