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Gâteau à la cerise fondant
Un clafoutis généreux pour un dessert familial !
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Team
Chefclub
Temps total : 40 min
Préparation : 10 min, Cuisson : 30 min
Description
Quand le temps des cerises arrive, il est de nouveau l’heure des confitures et clafoutis. Ne dérogez pas à la tradition avec cette recette de gâteau à la cerise parfumé à l’amande amère !
Ingrédients pour 8 personnes
50 gramme beurre
3 pièce œufs
100 gramme sucre blond
250 ml lait d'amande
2 c. à c. extrait d'amande amère
180 gramme farine
100 gramme poudre d'amande
500 gramme cerises
1 sachet sachet de sucre vanillé
Ustensiles
1 moule à manqué (20 cm)
Étape 1/5
Faire fondre 30 g de beurre dans une casserole à feu doux. dans un saladier, battre les œufs et le sucre, puis ajouter le beurre fondu. verser le lait d’amande et l’extrait d’amande amère.
Étape 2/5
Incorporer la farine en mélangeant au fouet, puis ajouter la poudre d’amande. mélanger.
Étape 3/5
Dans un moule beurré, répartir les cerises (dénoyautées ou non) puis verser la préparation à l’amande. déposer le beurre restant en petits morceaux et le sucre vanillé sur le dessus.
Étape 4/5
Enfourner 30 min à 220 °c.
Étape 5/5
Laisser refroidir avant de démouler. découper en parts, puis déguster.
Astuce
Le kirsch, le rhum ou la liqueur de framboise se substitueront aisément à l’extrait d’amande amère. Vous pouvez également réaliser cette recette avec d’autres fruits, comme la framboise, la mirabelle ou l’abricot.
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