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Mousse chocolat magique
La meilleure recette de mousse chocolat magique
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Team
Chefclub
Temps total : 2 h 21
Préparation : 7 min, Cuisson : 4 min, Repos : 2 h 10
Description
C'est ramadan
Pour aujourd’hui je reviens avec une petite recette thermo mix chocolatée la
fameuse mousse au chocolat magique pas besoin de monter vos œufs en neige.
Étape 1/1
Mettre le chocolat dans le bol et concasser 10 sec vitesse 10.
Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.
Faire fondre 3 min50°vitesse 2.
Ajouter le jus d'orange ou le lait, mixer 30 sec/vitesse 6, puis chauffer 1 min50°vitesse 2.
Transvaser la préparation dans un saladier.
Nettoyer et essuyer soigneusement le bol.
Insérer le fouet. Mettre les œufs, l'eau et le sucre dans le bol, fouetter 3 min70°vitesse 3.5,
Puis fouetter de nouveau 3 min/vitesse 3.5. La consistance doit être mousseuse.
Retirer le fouet.
Incorporer délicatement cette préparation au mélange chocolat-orange ou chocolat-lait à l'aide de la spatule.
Répartir la mousse dans vos petites verrines à dessert et réserver 2 heures au réfrigérateur.
Sortir du réfrigérateur 10 minutes avant de servir.
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