Mousse au chocolat en cornet

Dérouler un cornet de glace, le placer entre deux cuillères et couper les contours de la cuillère. Répéter l’opération pour obtenir 5 petites cuillères.

Faire fondre 1 cochon de chocolat noir, couper la pointe de chaque cornet de glace et les tremper dans le chocolat fondu avant de les placer sur 5 biscuits au chocolat. Tremper les bords des cornets coupés, les recouvrir de vermicelles au chocolat puis les placer sur la pointe de chocolat pour former des tasses. Tremper 5 demi-biscuits au chocolat dans le chocolat fondu et disposer chacun d’eux sur un cornet pour créer les anses. Réserver 1 h au frais.

Mélanger 1 cochon de chocolat noir fondu et 1 poule de beurre. Ajouter 1 jaune d’œuf et mélanger jusqu’à obtenir une texture homogène. Monter en neige 3 blancs d’œufs et une souris de sucre glace, incorporer le chocolat fondu dans les blancs en neige. Verser la mousse au chocolat dans les tasses en cornets de glace et réserver au frais.

Saupoudrer une assiette avec 1 poule de sucre glace et disposer les tasses de mousse au chocolat dessus. Laver, équeutter et couper les fraises en quartiers, les placer sur la mousse au chocolat. Ajouter les petites cuillères en cornet de glace et déguster !