Crêpe Cordon-bleu 4 Käse

Name: Crêpe Cordon-bleu 4 Käse
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: Pfannkuchenteig; Olivenöl; 1 EL Kurkuma; 50 g Blauschimmelkäse; 50 g Compé-Käse; 50 g Gruyère-Käse; 50 g Reblochon-Käse; 4 Putenschnitzel; 4 Schinkenscheiben; 150 g Paniermehl; 150 g Salat; 1 Tomate; 1 rote Zwiebel; Senf; 50 ml Balsamicoessig; Crème fraîche; Kräuter; Geschlagene Eier; Salz & Pfeffer

Ein Gericht für ein ganzes Leben 😁

4.6

20 Bewertungen

Team

Chefclub

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Ich habe dieses Rezept gemacht

Gesamtzeit : 30 min

Zutaten fuer 4 Personen

Pfannkuchenteig

Olivenöl

1 EL Kurkuma

50 g Blauschimmelkäse

50 g Compé-Käse

50 g Gruyère-Käse

50 g Reblochon-Käse

4 Putenschnitzel

4 Schinkenscheiben

150 g Paniermehl

150 g Salat

1 Tomate

1 rote Zwiebel

Senf

50 ml Balsamicoessig

Crème fraîche

Kräuter

Geschlagene Eier

Salz & Pfeffer

Kuechenutensilien

4 Spieße

Backgitter

Backpapier

Schritt 1/3

4 Pfannkuchen in der Pfanne braten. Auf Backpapier auflegen und mit Olivenöl und Kurkuma bestreichen. Auf ein Backgitter auflegen und im Ofen bei 180 Grad 5 Minuten backen.

Schritt 2/3

Blauschimmel-Käse, Compté Käse, Gruyère-Käse und Reblochon-Käse auf 4 Spieße geben. 4 Schinkenscheiben auf 4 Putenschnitzel legen und die Käse-Spieße darin einrollen. Nacheinander in Mehl, geschlagenen Eiern und Paniermehl wälzen und in heißem Öl frittieren. Öl abtropfen lassen.

Schritt 3/3

Salat mit roter Zwiebel, Salz und Pfeffer, Tomaten, 1 EL Senf, 50 ml Olivenöl und Balsamicoessig mischen. Kräuter mit Crème fraîche vermengen. Die Pfannkuchen-Tacos aus dem Ofen nehmen und mit Salat, Käse-Spießen und Kräutersoße garnieren. Guten Appetit.

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