Escalope de poulet au four gratinée

Name: Escalope de poulet au four gratinée
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 3 pièce ail; 3 pièce tomates (grosses); 2 boule mozzarella; 4 pièce escalopes de poulet; pm basilic frais; pm sel; pm poivre; pm huile d'olive; pm farine; pm basilic séché

Pour changer de l’escalope de poulet à la crème !

4.8

30 avis

Source

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 50 min

Préparation : 30 min, Cuisson : 20 min

Description

Finie au four, cette recette d’escalope de poulet mise sur les saveurs ensoleillées des tomates, de la mozzarella et du basilic pour nous en mettre plein les papilles !

Ingrédients pour 4 personnes

3 pièce ail

3 pièce tomates (grosses)

2 boule mozzarella

4 pièce escalopes de poulet

pm basilic frais

pm sel

pm poivre

pm huile d'olive

pm farine

pm basilic séché

Ustensiles

1 plat à gratin

Étape 1/5

Peler et râper les gousses d’ail. laver et couper les tomates en rondelles. égoutter et couper la mozzarella en tranches. couper finement le basilic.

Étape 2/5

Dans un bol, préparer la marinade en mélangeant l’ail râpé, le sel, le poivre, l’huile d’olive et le basilic haché. dans un grand plat, déposer les escalopes et les arroser de marinade. recouvrir d’un film étirable, et placer au réfrigérateur pendant 1 h minimum.

Étape 3/5

Égoutter ensuite les escalopes, les fariner légèrement, et les faire cuire à la poêle dans un filet d’huile d’olive jusqu’à ce qu’elles soient juste colorées.

Étape 4/5

Dans un plat à gratin, placer les escalopes au fond, et surmonter des tranches de tomates et de mozzarella. saler et poivrer. verser un filet d’huile d’olive, parsemer de basilic séché, puis enfourner 15 min à 200 °c.

Étape 5/5

Servir avec du riz ou une salade verte !

Astuce

Personnalisez cette recette d’escalope de poulet au four en y glissant quelques olives noires dénoyautées ou un trait de pesto !

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