Émincé de porc soja-miel

Name: Émincé de porc soja-miel
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 90 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 10 pièce petits oignons; 2 gousse ail; 1 c. à s. miel; 2 c. à s. sauce soja; 1 c. à s. vinaigre de riz; 600 gramme filet mignon de porc; 1 c. à s. huile; pm coriandre fraîche

Pour un bowl à la cantonaise !

4.8

47 avis

Source

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 1 h 30

Préparation : 10 min, Cuisson : 20 min, Repos : 1 h

Description

Pour réveiller votre riz basmati, rien de tel que cette recette d’émincé de porc aux saveurs asiatiques. Une revisite simplifiée du char siu chinois !

Ingrédients pour 4 personnes

10 pièce petits oignons

2 gousse ail

1 c. à s. miel

2 c. à s. sauce soja

1 c. à s. vinaigre de riz

600 gramme filet mignon de porc

1 c. à s. huile

pm coriandre fraîche

Étape 1/4

Peler les oignons et couper finement 4 d’entre eux. garder les 6 autres entiers. peler et couper finement la gousse d’ail. dans un bol, préparer la marinade en mélangeant l’ail, le miel, la sauce soja et le vinaigre de riz. mélanger.

Étape 2/4

Couper la viande en tranches et les placer dans un plat. verser la marinade et couvrir le plat avec un film étirable. laisser macérer au réfrigérateur pendant 1 h.

Étape 3/4

Faire chauffer l’huile dans une poêle. ajouter les oignons et laisser cuire 5 min en mélangeant régulièrement. ajouter la viande égouttée et faire dorer sur les 2 faces. verser le reste de marinade sur la viande, puis cuire 10 min.

Étape 4/4

Servir chaud avec du riz basmati et quelques feuilles de coriandre fraîches.

Astuce

Si vous en avez, ajoutez une petite pointe de cinq-épices pour retrouver toutes les saveurs du porc au barbecue chinois.

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