Brochette de bœuf et boulgour libanais

Hello guys, j’adore les plats libanais et ce soir je vous partage quelques recettes super simples à réaliser

Cuire dans l’eau bouillante le boulghour environ 10min
. Égoutter puis dans la même casserole ajouter environ 4cas d’huile d’olive
. Ajouter la tomate concentrée puis mélanger à l’huile d’olive
. Laisser la tomate concentrée fondre un peu à l’huile d’olive
. Ajouter le boulghour et sel
. Mélanger le tout délicatement.

Couper en carrés les grenailles, vous n’avez pas besoin d’éplucher
. Sur une poêle, ajouter 3cas d’huile d’olive et les gousses d’ail coupées. Laisser doré quelques minutes.

Ajouter les grenailles, sel, poivre, 1/8 cac d’ail en poudre, persil. Mélanger bien le tout à feu doux
. Laisser doré les grenailles pour qu’elles soient croustillantes
. Ajouter un peu de coriandre coupée.

Sur cette jolie assiette bien colorée vous avez :
- boulghour rouge
- des brochettes de bœuf et légumes marinées aux saveurs libanais
- des pommes de terre sautés à l’ail
- de la salade, citron et oignon.