Tarte façon bolognaise

Name: Tarte façon bolognaise
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Total time: 100 min
Yield: 4 portions

Une recette facile et rapide

4.5

15 avis

Source

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 1 h 40

Préparation : 10 min, Cuisson : 1 h, Repos : 30 min

Description

Valeurs nutritionnelles par portion
306kcal 24,5g G - 20,8g P - 11,8g L

Étape 1/4

Préparez la pâte. Dans un saladier, versez la farine, le sel le fromage blanc. Mélangez puis ajoutez l'eau petit à petit en ajustant si nécessaire. Pétrissez la pâte puis mettez-la au frigo.

Étape 2/4

Pendant ce temps, préparez la sauce bolognaise. Emincez et faites revenir l'oignon sur feu vif. Ajoutez la viande hachée et laisse cuire 2-3min. Baissez le feu, ajoutez la pulpe de tomate, salez, poivrez et laissez réduire 20min.

Étape 3/4

Préchauffez votre four à 180°C. Sortez la pâte du frigo, étalez-là et déposez-là dans un moule à tarte. Dans un saladier, mélangez les œufs, le lait et la crème. Salez, poivrez.

Étape 4/4

Versez la sauce bolognaise dans le mélange œuf/crème/lait et versez le tout sur la pâte à tarte. Déposez au-dessus la mozzarella et enfournez 40 à 45min en surveillant la cuisson. Laissez tiédir avant de déguster.

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