Omelette en galette de tortilla

Aujourd’hui, je vous présente un repas hyper rapide et simple à faire lorsque vous n’avez pas le temps ou pas l’envie de cuisiner. Ou alors parce que tout simplement vous avez envie de manger cela.

C’est un repas complet lorsqu’on l’accompagne de crudités et ça remplit bien. Vous pouvez décliner, votre omelette à l’infini et selon vos goûts.

C’est délicieux, vous aurez une galette de tortilla croustillante à l’extérieur et une omelette moelleuse à l’intérieur.

Tartinez 1 cuillère à soupe de concentré de tomate sur chaque galette de tortilla et réservez.
Dans un bol, cassez vos 3 oeufs , ajoutez y vos épices et battez-les en omelette.
Faites la même chose avec les 3 autres oeufs dans un autre bol.

Dans une poêle, de la même taille que votre galette de tortilla, faites cuire vos œufs en omelette.
Dés que les rebords de l’omelette commencent à cuire, déposez sur votre omelette votre cheddar, vos champignons et collez par dessus votre galette de tortilla.
Faites cuire 1-2 minutes et puis retournez l’omelette.

Dés que la galette de tortilla est colorée, sortez l’omelette de la poêle et roulez là immédiatement.
Vous pouvez la couper en 2 morceaux ou plus.
Renouvelez l’opération pour la deuxième préparation.
Vous pouvez accompagner ce plat de crudités, telles que des tomates, pousses d’épinards, cresson.