Gratin de quenelles au brocoli

Name: Gratin de quenelles au brocoli
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 4 portions

4.5

15 avis

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 55 min

Préparation : 30 min, Cuisson : 25 min

Description

On se retrouve aujourd’hui avec une recette ultra simple qui régalera le plus grand nombre.
Un gratin de quenelles au brocoli et aux champignons.

Étape 1/3

Faire cuire les bouquets de brocoli pendant 10 minutes dans de l’eau bouillante
Pendant ce temps, réaliser la béchamel en faisant fondre 40 gr de beurre, avec 40 gr de farine et en ajoutant petit à petit 1/2 litre de lait sans cesser de mélanger.

Étape 2/3

Couper les champignons.
Égoutter le brocoli, le disposer dans un plat allant au four avec les champignons puis les quenelles découpées en rondelles.

Étape 3/3

Couvrir de béchamel et parsemer de gruyère râpé.
Enfourner pour 20 minutes à 200 degrés.

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