Tortillas de maïs maison

Name: Tortillas de maïs maison
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 400 gramme farine de blé T55; 100 gramme farine de maïs; 30 gramme margarine; 1 c. à c. sel

Après les tortillas de blé, j’ai décidé de tester la version maïs !

4.4

15 avis

Source

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 50 min

Préparation : 10 min, Cuisson : 10 min, Repos : 30 min

Description

La recette provient de l’application @magimix ; j’ai juste modifié les quantités (faite dans mon cookexpert mais peut être fait à la bien sur)

Ingrédients pour 4 personnes

400 gramme farine de blé T55

100 gramme farine de maïs

30 gramme margarine

1 c. à c. sel

Étape 1/2

Placer 250ml d’eau et tous les ingrédients dans la cuve inox ; lancer le mode pain / brioche
Sortir la pâte et laisser reposer 30 minutes dans un saladier recouvert d’un torchon, à température ambiante.

Étape 2/2

Diviser le pâton en 6 et étaler finement sur le plan de travail fariné
Faire cuire les tortillas dans une poêle légèrement huilée quelques minutes ; elles sont cuites lorsqu’elles dorent et forment des bulles.

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