Pancakes nuages

Saluuuut les gourmands.
Pour changer des crêpes, on a voulu faire des pancakes avec Alexis. Il était hyper content de mettre la main à la pâte ! Sofia était juste là pour manger le glaçage au chocolat.

On a décoré les pancakes avec la déco de chez @dr.oetkerbelgium
Parfait pour vos brunchs ou vos petits déjeuners, ces pancakes peuvent être préparés à l'avance et être conservés au frigo quelques jours.

Séparez les blancs d'oeuf des jaunes.
Dans un saladier, mélangez les jaunes d’œufs avec le sucre, l’extrait de vanille et le lait.
Ajoutez ensuite les ingrédients secs (farine, sel, levure) et mélangez bien jusqu’à obtenir une préparation homogène.
Battez les blancs en neige et ajoutez-les délicatement à la préparation avec une spatule.

Faites chauffer une poêle antiadhésive.
Versez-y la pâte à pancakes à l’aide d’une grande cuillère.
Retournez les pancakes quand des bulles commencent à se former à leur surface.
Poursuivez la cuisson 2-3 minutes et renouvelez cette étape jusqu’à ce que vous n’ayez plus de pâte.