Gâteau sans cuisson

Name: Gâteau sans cuisson
Prep time: 15 min
Total time: 495 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 200 gramme Chocolat noir; 200 gramme Spéculoos; 25 gramme Oranges confites; 100 ml Crème liquide entière; 100 gramme Beurre mou; 20 gramme Sucre; 1 pièce Œuf

Sans four mais pas sans chocolat

4.6

15 avis

Source

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 8 h 15

Préparation : 15 min, Repos : 8 h

Description

Une crème onctueuse et des parfums d'orange pour un gâteau fort en chocolat et croquant grâce à ses éclats de spéculoos.

Ingrédients pour 6 personnes

200 gramme Chocolat noir

200 gramme Spéculoos

25 gramme Oranges confites

100 ml Crème liquide entière

100 gramme Beurre mou

20 gramme Sucre

1 pièce Œuf

Étape 1/3

Faire fondre au bain marie le chocolat avec la crème.
Éteindre le feu et incorporer dans le saladier le beurre, le sucre et l'œuf.
Couper en morceaux des zestes d'orange (bio de préférence) et les ajouter à la préparation.

Étape 2/3

Placer un long film célophane dans un moule à cake en le laissant dépasser de chaque côté.
Ajouter 1/3 de la préparation au chocolat. ajouter des biscuits spéculoos et des zestes d'orange.
Ajouter à nouveau 1/3 de préparation chocolat, puis de biscuits et zestes et ainsi de suite jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de crème chocolat.
Rabattre le plastique au contact de la crème et laisser reposer au frigo pendant une nuit.

Étape 3/3

Le lendemain, démouler doucement, enlever le film plastique et décorer avec des éclats de biscuits spéculoos et des zestes d'orange.
Conserver au frigo et sortir uniquement avant la dégustation !

Astuce

Fonctionne également avec des sablés ou des petits beurre pour remplacer les biscuits spéculoos.

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