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Cheesecake au saumon
Cheesecake
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Team
Chefclub
Temps total : 2 h 30
Préparation : 20 min, Cuisson : 10 min, Repos : 2 h
Description
Ce qui devait être un cheesecake au saumon pour l’apéro n’en est pas un car, nous avons remplacé le saumon par les œufs de lompes. Mais vous pouvez faire le même cheesecake avec 100 g de saumon à la place des œufs de lompes.
Étape 1/5
Écrasez les biscuits et mélangez-les avec le beurre.
Étape 2/5
Répartissez la pâte et faites des cercles de 1 cm d’épaisseur à faire cuire 10 minutes dans un four préchauffé à 180°.
Étape 3/5
Mélangez la ricotta, les oeufs de lompe, ou à la place 100g de saumon mixé, les câpres, les baies roses, l’huile d’olive et le piment d’Espelette.
Étape 4/5
Répartissez la crème sur les biscuits et mettez le tout au frais.
Étape 5/5
Un peu de ciboulette pour la déco.
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