Cheesecake léger au skyr et cacao

Name: Cheesecake léger au skyr et cacao
Prep time: 15 min
Cook time: 47 min
Total time: 92 min
Yield: 2 portions

Cheesecake

4.7

20 avis

Source

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 1 h 32

Préparation : 15 min, Cuisson : 47 min, Repos : 30 min

Description

Ce cheesecake ultra frais et léger sera parfait à n’importe quel moment d la journée : petit déjeuner, dessert ou goûter, ajoutez un petit coulis de fruits rouges, un peu de sirop d’érable ou même du chocolat pour le customiser selon vos goûts

Étape 1/6

Préchauffez votre four à 180C.

Étape 2/6

Réalisez la base du cheesecake : montez vos blancs en neige ferme avec une pincée de sel.

Étape 3/6

Mélangez : le lait, le cacao, la farine de drêche et le sucre.

Étape 4/6

Ajoutez le blanc en neige et enfournez 12 min dans un moule rond préalablement graissé.

Étape 5/6

Réalisez l’appareil du cheesecake : mélangez tous les ingrédients.
Dès que la base est cuite (elle ne soit pas être trop cuite) versez l’appareil du cheesecake.

Étape 6/6

Enfournez 35 min à 160C.
Laissez complètement refroidir avant de demouler.

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