Beignet de calamar

Name: Beignet de calamar
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 500 gramme Anneaux de calamars; 1 pièce Œuf; 80 gramme Farine; 1 c. à c. Levure chimique; 2 pincée Sucre; 0 pm Huile pour friture; 0 pm Sel

Anneaux de calamar croquants

4.7

20 avis

Source

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 30 min

Préparation : 15 min, Cuisson : 15 min

Description

Cette recette de beignets de calamars est très rapide, facile et croquante.
Les beignets s'accompagneront d'une belle salade verte, de jus de citron et une sauce tarte onctueuse.

Ingrédients pour 4 personnes

500 gramme Anneaux de calamars

1 pièce Œuf

80 gramme Farine

1 c. à c. Levure chimique

2 pincée Sucre

0 pm Huile pour friture

0 pm Sel

Étape 1/3

Fouetter l'œuf avec du sel, du sucre, la farine et la levure. Ajouter 15 cl d'eau et mélanger à nouveau.

Étape 2/3

Mettre l'huile à friture à chauffer.
Plonger les anneaux dans la pâte, puis les plonger dans l'huile chaude quelques minutes (sans qu'ils puissent se toucher entre eux).
Les retourner pour une cuisson homogène puis les retirer, les égoutter et les déposer sur du papier absorbant.

Étape 3/3

Les servir chauds avec du citron, sa sauce préférée et une bonne salade.

Astuce

La pâte à beignet est la même pour tout, pourquoi ne pas se laisser tenter aussi par des beignets de poulet ou de légumes ?

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