Galettes patate douce / courgette

Name: Galettes patate douce / courgette
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 1 pièce patate douce; 1 pièce courgette; 2 pièce œufs; 50 gramme farine; 1 pincée sel; pm poivre; pm épices (j’ai mis paprika, bouquet garni et échalote)

Une recette aussi simple que bonne !

4.4

15 avis

Source

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 27 min

Préparation : 15 min, Cuisson : 12 min

Description

Galettes patate douce / courgette 🍠🥒
C’est un régal, elles sont idéales pour les lunch box et les pique-niques 👌🏼

Ingrédients pour 4 personnes

1 pièce patate douce

1 pièce courgette

2 pièce œufs

50 gramme farine

1 pincée sel

pm poivre

pm épices (j’ai mis paprika, bouquet garni et échalote)

Étape 1/2

Faire cuire la patate douce (vapeur, eau, four) et l’écraser avec une fourchette pour obtenir une purée.
Râper la courgette.

Étape 2/2

Mélanger la courgette et la patate douce dans un saladier et y ajouter 2 œufs, puis la farine (si la texture est trop liquide, n’hésitez pas à en rajouter), et enfin les épices.
Faire cuire dans une poêle huilée, quelques minutes de chaque côté.

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