Velouté butternut patate douce et lait de coco

Name: Velouté butternut patate douce et lait de coco
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 1 pièce courge butternut; 1 pièce oignon; 3 pièce carottes; 1 pièce patate douce; 20 cl lait de coco; 1 c. à c. curry, cannelle; 1 c. à c. sel et poivre

Comment mieux lutter contre le froid qu’avec un bon velouté bien réconfortant ?

4.8

47 avis

Source

Team

Chefclub

Velouté butternut patate douce et lait de coco

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J'ai fait cette recette

Temps total : 25 min

Préparation : 5 min, Cuisson : 20 min

Description

Vous pouvez le préparer dans un robot comme dans un faitout, c'est excellent !

Ingrédients pour 2 personnes

1 pièce courge butternut

1 pièce oignon

3 pièce carottes

1 pièce patate douce

20 cl lait de coco

1 c. à c. curry, cannelle

1 c. à c. sel et poivre

Ustensiles

1 mixeur plongeant

Étape 1/2

Éplucher et découper en gros morceaux la courge butternut, la patate douce, l'oignon et les carottes dans votre faitout et recouvrir d'eau à hauteur.

Étape 2/2

À la fin de la cuisson, ajouter le lait de coco et mixer 20 secondes au mixeur plongeant. Si vous le souhaitez, ajouter du curry ou de la cannelle pour donner du goût, et déguster !

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