La soupe d’Halloween

Name: La soupe d’Halloween
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4 portions

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Team

Chefclub

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Temps total : 50 min

Préparation : 30 min, Cuisson : 20 min

Étape 1/2

Dans une casserole, ajouter 1 oignon émincé, 1 carotte, 190 g de pommes de terre (1 tasse chef), 500 g de citrouille en dés (3 tasses chef), 75 cl d’eau (3 tasses chef) et 1 c. à c. de gros sel (1 tasse poussin). Recouvrir et laisser bouillir pendant 20 minutes.

Étape 2/2

Mixer la soupe à l’aide d’un mixeur plongeant et verser la soupe dans 4 bols. Déposer des cercles de crème fraîche sur la soupe, puis tirer la crème fraîche en partant du centre à l’aide d’un cure-dent pour former la toile d’araignée. Découper une olive noire pour former une araignée, servir et déguster !

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