Vegan sushis

Name: Vegan sushis
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 170 gramme Riz cuit(et vinaigré); 2 feuille nori; 1 pièce Betterave cuite; 2 pièce Carottes fanes; 1 pièce Concombre; 0,25 pièce Poivron vert; 0,25 pièce Poivron Rouge; 0,25 pièce Poivron Jaune; 4 pièce Oignons frits séchés; 50 gramme Mayonnaise; 1 c. à c. Moutarde de Meaux

Sushis

4.5

15 avis

Source

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 30 min

Préparation : 10 min, Cuisson : 20 min

Description

Franchement, c’est une belle découverte 😍 Les saveurs sont recherchées, c’est très bon et beau

Ingrédients pour 4 personnes

170 gramme Riz cuit(et vinaigré)

2 feuille nori

1 pièce Betterave cuite

2 pièce Carottes fanes

1 pièce Concombre

0,25 pièce Poivron vert

0,25 pièce Poivron Rouge

0,25 pièce Poivron Jaune

4 pièce Oignons frits séchés

50 gramme Mayonnaise

1 c. à c. Moutarde de Meaux

Étape 1/3

Prenez une boule de riz d'environ 85 g et étalez-la sur la feuille nori, en dépassant légèrement sur la planche.
Disposez la betterave coupée en lamelles sur le riz 1 ou 2 min.

Étape 2/3

Mélangez la mayonnaise avec la moutarde de Meaux. Râpez les carottes et émincez-les à la mandoline. Pelez et détaillez le concombre en fine julienne ainsi que les poivrons.

Étape 3/3

Eliminez la betterave du riz et retournez le sushi.
Etalez la crème à la moutarde, puis les légumes. Roulez le california roll à l'aide du makisu et disposez les oignons autour. Préparez un autre sushi avec les ingrédients restants. Servez frais.

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