Dômes d’Amour

Name: Dômes d’Amour
Prep time: 1 min
Total time: 1 min
Yield: 2 portions

4.7

21 avis

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 1 min

Préparation : 1 min

Étape 1/6

Découper un rond dans les tranches de pain de mie à l’aide d’un petit bol et les faire légèrement toaster.

Étape 2/6

Tapisser le fond d’un bol de film alimentaire, disposer 2 tranches de saumon.

Étape 3/6

Mélanger la crème fraîche, le fromage frais, la ciboulette ciselée, assaisonner de sel et de poivre et baies roses. Ajouter 1 c. à s. de crème à la ciboulette au fond du bol.

Étape 4/6

Faire cuire les œufs 2-3 minutes dans l’eau bouillante avec le vinaigre.

Étape 5/6

Déposer l’œuf poché par-dessus, recouvrir d’une pointe de crème puis de pousses d’épinards. Déposer le pain de mie toasté. Monter un deuxième dôme à l’identique et les réserver une dizaine de minute au frais.

Étape 6/6

Réaliser un décor sur les assiettes avec une feuille de papier découpée et du curcuma, démouler et déposer les dômes au centre, assaisonner de zestes de citron, de poivre et baies roses, de ciboulette ciselée, et déguster !

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