Boules de pâte feuilletées aux saucisses

Bonjour tout le monde

Sur cette petite recette je suis tombée juste par hasard, lorsque je faisais une autre choise

Il me restait la pâte levée et j’ai testé cette petit boule Toute la famille l'a bien validée.

Et voilà, je vous présente la recette.

Préchauffez votre four à 180°.

Détaillez des petits ronds dans votre pâte

Coupez les saucisses en petits morceaux

Puis, mettez les saucisses sur les pâtes et enfermez les en formant les petites boules

A la fin, badigeonner de jaune d’oeuf

Enfournez pendant 20min environ à 190° selon votre four.

Faites tiédir le lait

Puis dans une tasse verser la levure, le sucre et 50gm de farine avec du lait tiède

Mélanger la pâte et laisser lever pendant 10-15 min.

Pendant ce temps, dans un saladier mettre la farine, faire une fontaine et y mettre du sel.

Mettre ensuite le levain, puis les oeufs entiers, mélanger le tout avec une fourchette jusqu'à ce que la pâte soit un peu plus consistante à la main.

Puis ajouter du beurre ramolli mais non fondu

Mélanger de nouveau

Si la pâte est trop molle, y ajouter un peu de farine pour obtenir une boule de pâte souple ( mak 500gm de farine en totale )

Laisser monter pendant 1h.